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Coffret de 3 couteaux japonais Kai, serie Shun Damas,

Coffret de 3 couteaux japonais Kai, serie Shun Damas,

Coffret de trois couteaux traditionnels japonais KAI Série Shun Damas 

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DMS.300

344,60 €

Coffret de trois couteaux traditionnels japonais KAI


Série Shun Damas 


Coffret de trois couteaux


Composé d'un couteau de cuisine 20.5cm (DM.0706) ,d'un couteau universel 15cm (DM.0701) et d'un couteau office 9cm (DM.0.700)    


Lame en acier damax inox poli composé de 32 couches et d'un noyau central en acier GV-10 Dureté Rockell de 61+/-1.


Manche en lamelles de pacca compressé Mitre en bout de manche Livré dans un coffret en bois La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigents Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10.


Cet acier très dur, particulièrement résis tant à la corrosion posséde une dureté Rockwell de 61+/-1


Le tranchant convexe de la lame ainsi que l 'affutage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.


La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé,et rehaussé par une mitre en bout   


Ces couteaux ne vont pas au lave-vaisselle

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