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couteau japonais Kai, serie wasabi black, couteau nakiri Kai

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Couteau traditionnel japonais KAI Série WASABI Black Modéle Nakiri  Lame Inamovible de 16.5cm en acier inox poli Dureté Rockell de 58+/-1. Manche en polypropylène et un mélange de pourdre de bambou Ce petit couteau de cuisine KAI à lame asymétrique est un couteau japonais avec man

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6716.N

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Couteau traditionnel japonais KAI Série WASABI Black Modéle Nakiri  Lame Inamovible de 16.5cm en acier inox poli Dureté Rockell de 58+/-1. Manche en polypropylène et un mélange de pourdre de bambou Ce petit couteau de cuisine KAI à lame asymétrique est un couteau japonais avec manche composé de poudre de bambou et polypropylène, pour une hygiène parfaite La série Wasabi se distingue, comme aussi les traditionnels sabres des samouraïs, par une lame aiguisée d’un seul côté mais elle comporte aussi des couteaux à lames symétriques. Pour la série, Wasabi Kai a développé un manche dont la combinaison de poudre de bambou et polypropylène offre une hygiène optimale, grâce aussi aux vertus naturelles antibactériennes du bambou. Au contraire des manches traditionnels en bois japonais, la poignée n’est pas insérée, mais elle enferme complètement la lame de telle sorte que celle-ci ne puisse se détacher du manche et que les saletés ne puissent s’y déposer Cette série est donc indiquée aussi pour la restauration professionnelle Ces couteaux ne vont pas au lave-vaisselle

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